Finger Licking Good BBQ Beef Ribs

Οδηγίες

1. Μετά τη νύχτα, μουλιάζουμε σε αλάτι. Αφαιρέστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα, εάν μπορείτε να μαρινάρετε τα παϊδάκια για 3 ώρες.
2. Ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά και τα απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από το μοσχαρίσιο παϊδάκι.
3. Τοποθετήστε τα παϊδάκια σε ένα μεταλλικό ταψί, καλύψτε και τοποθετήστε τα σε μπάρμπεκιου.
4.  Μαγειρέψτε σκεπασμένο για 1 ώρα. Προσθέστε επιπλέον νερό εάν πιστεύετε ότι χρειάζεται περισσότερα υγρά σε οποιοδήποτε στάδιο.
5. Παίρνουμε παϊδάκια από το ταψί και τα τοποθετούμε στη σχάρα. Τα αλείφουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσουν και να γλασάρουν οι σάλτσες.
6. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα μαγειρέψετε στη σχάρα από την αρχή, απλώς ψήνοντας τακτικά, και πώς θα μαγειρεύατε συνήθως το κρέας στη θερμοκρασία του γκριλ στους 275 βαθμούς περίπου, όχι πιο ζεστό, για περίπου 1 ώρα έως 1/2 ώρα.