Φραουλίτσα

Οδηγίες

Οδηγίες επικάλυψης φράουλας

1. Προσθέστε τις φράουλες, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη σε ένα μέτριο μπολ και ανακατέψτε. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση

Οδηγίες για τούρτα Pound

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 325 βαθμούς. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 9×5.
2. Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεσαίο μπολ. Ρυθμίστε στο πλάι.
3. Σε ένα μίξερ με το σύρμα, κρέμα το βούτυρο. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να αφρατέψουν. Συνεχίστε το χτύπημα για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα μέχρι να ενσωματωθεί.
4. Προσθέτοντας ένα αυγό τη φορά, σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθούν, ξύνοντας ξανά τις πλευρές του μπολ.
5. Προσθέστε το γιαούρτι και τη βανίλια στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Ξύστε τα πλαϊνά του μπολ πριν τελειώσετε.
6. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και συνεχίστε το ανακάτεμα, ξύνοντας τις πλευρές προς τα κάτω για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά συνδυασμένο και λείο.
7. Αδειάζουμε σε ένα ταψί και λειαίνουμε με μια σπάτουλα. Ψήνετε για 40 λεπτά με 1 ώρα μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα. Προσοχή να μην παραψηθεί. Δεν πειράζει αν τα ψίχουλα στην οδοντογλυφίδα είναι υγρά, το κέικ θα συνεχίσει να ψήνεται στο πιάτο αφού το βγάλουμε από το φούρνο.
8. Ψύξτε το κέικ για 10 λεπτά πριν το αφαιρέσετε και το μεταφέρετε στη σχάρα ψύξης.
9. Μόλις είναι έτοιμο για σερβίρισμα, κόβουμε σε 12 μερίδες. Βάζουμε μια κουταλιά σαντιγί πάνω από τη φέτα του κέικ και από πάνω ρίχνουμε φράουλες.