Αστραπή έχει Γαλλικά προέλευσης, αλλά αρέσει και στην Τουρκία. Σε κάθε ζαχαροπλαστείο μπορείς να τα βρεις, αλλά έχεις σκεφτεί ποτέ ότι μπορείς να τα φτιάξεις στο σπίτι σου; Αυτό είναι πολύ εύκολο με μερικά ladyfingers. Και φτιάξαμε μια συνταγή που θα λατρέψετε, αυτό το Lady Fingers Eclair.

Lady Fingers Eclair

Εξυπηρετεί: δεκαοχτώ άτομα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Επίπεδο: Αρχάριος

Συνταγή εκτύπωσης

Συστατικά

Συστατικά Ladyfingers
1 πακέτο ladyfingers
2 φλιτζάνια γάλακτος
Συστατικά κρέμας
3 φλιτζάνια γάλακτος
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κρόκο αυγού
1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
200 γραμμάρια απαλό τυρί κρέμα
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
Υλικά κορυφής
Σάλτσα σοκολάτας ή πουτίγκα
Διάφοροι ξηροί καρποί

Οδηγίες

Βάζουμε στην κατσαρόλα το αλεύρι και την κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέστε τον κρόκο αυγού και το γάλα σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε ξανά. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσει αρκετά, σαν κρέμα. Στη συνέχεια το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ζεσταθεί.
Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και απαλό τυρί κρέμα όταν η κρέμα είναι αρκετά ζεστή. Στη συνέχεια ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει πιο λείο. Αφήνουμε αυτή την κρέμα στην άκρη για μερικές ώρες στο ψυγείο.
Ρίχνουμε το γάλα σε ένα φαρδύ πιάτο. Βουτήξτε τα ladyfingers στο γάλα και βάλτε τα σε ένα πιάτο. Δώστε λίγο χώρο μεταξύ τους.
Κρέμα σωλήνα σε κάθε κυρία δάχτυλο. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα ladyfingers στα ladyfingers που βάλατε με σωλήνα αφού τα βουτήξετε στο γάλα. Αν σας αρέσει η κρέμα, μπορείτε να ξαναπήξετε.
Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σοκολάτας και να χρησιμοποιήσετε πουτίγκα αντί για σάλτσα. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για γαρνίρισμα. Αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες και σερβίρουμε!

Ετικέτες: eclair

Προηγούμενη Δημοσίευση