Συνταγή για βατόμουρα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Φτιάξτε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του προσθέτοντας το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί.
3. Προσθέστε μικρά κομμάτια κρύου βουτύρου στο αλεύρι όσο το δυνατόν γρηγορότερα και ανακατέψτε με τα δάχτυλά σας.
4. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και μετά την κρέμα.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και την τυλίγουμε σε μια παχιά στρώση.
6. Πλένουμε τα βατόμουρα, τα βάζουμε στο μισό μέρος της ζύμης και τα σκεπάζουμε με το άλλο μισό μέρος.
7. Κόβουμε τη ζύμη σε 8 κύκλους χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι. Τοποθετήστε τα scones σε ένα ταψί.
8. Ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.