Λατρεύω τα tacos, αλλά βαρέθηκα να έχω βόειο κρέας και χοιρινό σε αυτό; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για τάκος ψαριού με κρεμώδη σλάπα αβοκάντο. Είναι ένας νέος τρόπος για να απολαύσετε το αγαπημένο σας tacos– συν, είναι πιο υγιεινό!

Tacos ψαριού με κρεμώδη σλάουλα αβοκάντο

Εξυπηρετεί: δεκαοχτώ άτομα

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Επίπεδο: Αρχάριος

Συνταγή εκτύπωσης

Συστατικά

1 κιλό σφιχτό λευκό ψάρι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/2 κουταλάκι κύμινο
1/2 κουταλάκι του γλυκού καγιέν
1/2 φλιτζάνι κόλιαντρο χαλαρά συσκευασμένο
1 / 2 αβοκάντο
1/3 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
Χυμός από 1/2 λάιμ
1 μικρό jalapeno
Αλάτι για γεύση
1 σακούλα μπρόκολο σαλάτα ή μείγμα λαχανοσαλάτας
Τορτίγια καλαμποκιού (ή αλευριού), σάλσα, πιο καυτερή σάλτσα όπως σας αρέσει

Οδηγίες

Στεγνώστε τα ψάρια σας με μια χαρτοπετσέτα και ανακατέψτε μαζί με τα καρυκεύματα. Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές με ένα μείγμα μπαχαρικών. Ζεσταίνουμε μερικές κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Συνδυάστε κόλιανδρο, αβοκάντο, γιαούρτι, χυμό λάιμ και jalapeno σε ένα bullet/blender/κουζινομηχανή. Μείγμα! Αλάτι κατά βούληση.
Περιχύστε το μπρόκολο με σάλτσα κρέμας και αφήστε το στο ψυγείο (15 με 30 λεπτά).
Τηγανίζουμε το ψάρι σε λάδι για 4 με 5 λεπτά από την πρώτη πλευρά. Αναποδογυρίστε, τηγανίστε άλλα 2 έως 3 λεπτά και αφαιρέστε το πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει.
Συναρμολογήστε τα tacos βάζοντας σε στρώσεις ψάρι, κρεμώδη σαλάτα, σάλσα και καυτερή σάλτσα σε μια ζεστή τορτίγια καλαμποκιού.

Ετικέτες: μεξικάνικος

Προηγούμενη Δημοσίευση